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蓝天茗茶普洱茶大叶清     时间:2020-09-09   编辑:admin  

对生普来说,久存之后,总是会有一些杂味,需要让其杂味消散,香气“活”起来,其饱满的韵味才能展开来

而醒茶就具有此种作用,对于熟普来说,渥堆产生的熟气让人觉得不愉悦,加之包装后进行仓储,若一开封便直接冲泡就会感觉有点“闷”

很多茶友都知道,纯干仓只是理想状态

普洱的存储干湿得当,茶叶不能受潮是底线

干醒是在喝茶之前,改变茶叶的存储方式

茶叶醒得好,口感能提升一个层次

因此对于普洱茶来说,无论再好的仓储,都需要醒茶

大多数茶友在拿到普洱茶之后,都会迫不及待,开封就马上开始喝

但是,对于普洱茶来说,尤其是经过了多年仓储有年份的普洱茶来说,开封即喝的话,口感就不会很好,经常会喝出杂味或是感觉燥喉

但是经过醒茶的程序以后,这种情况就会好转

因此,建议给位茶友在喝普洱茶之前,可以醒一醒茶再喝

普洱茶采用大叶茶制造,云南大叶种茶所含儿茶素总量高于其他茶叶品种,丰富的茶多酚帮助肌肤抵抗衰老

通过以下这些图片了解普洱茶生茶制作的过程,采摘→萎凋→杀青→揉捻→晒青→陈重→蒸压→晾干→包装普洱茶需要细品,品那群山珍露育出的幽幽茶香;普洱茶需要感受,用身体去感受时间带出的绵绵沉韵,在优雅的环境中,静心细品着普洱茶,人茶一体时,得真味者往往已是进入“道”的精神境界

茶叶在买回来之后,存放的环境最好就是放在通风较好的仓库中存放上一段时间,让茶叶的堆味可以更有利的随着流通的空气消散掉;如果是准备要喝的茶叶我们可以提前撬半饼茶出来,然后把撬出来的茶叶放在陶罐或者紫砂罐中放着,这样提前放出来可以使茶叶的堆味散尽;最后我们在冲泡茶叶的时候前面两泡一定要用沸水醒茶,茶汤直接倒掉不宜饮用

第三泡开始再喝,这样熟茶喝起来基本上就不会再有堆味存在了

精品是指精工细作的茶品

可以是有一定陈期的正品,也可以是较正品级别更高的茶品

这样的茶品零售100~200为宜

举例说明就类似大益的7262这个规格的茶品,70~140一片一样可以保证买家和商家的双赢

关于"洗茶":"洗茶"这一概念出现于明代

《茶谱》(明朝)载"凡烹茶,先以热汤洗茶叶,去其尘垢、冷气,烹之则美

"对于普洱茶,"洗茶"这一过程必不可少

这是因为,大多数普洱茶都是隔年甚至数年后饮用的,储藏越久,越容易沉积脱落的茶粉和尘埃,通过"洗茶"达到"涤尘润茶"的目的

对于品质比较好的普洱茶,"洗茶"时注意掌握节奏,杜绝多次"洗茶"或高温长时间"洗茶",减少茶味流失

产茶季节本身的原因:烟味茶,在雨季茶中可以说普遍存在

这跟云南夏季连日多雨有关

夏季连续几个月的下雨,这在云南很常见,雨水也给茶园带来生机,茶叶长得又肥又快

因此,雨季经常是冒雨采茶或是雨水跟本不干就得采茶

可以说,自然的雨水是烟味的主要来源

茶梗中含有相当数量的香气物质,茶叶香气由第一叶至第三叶逐渐下降,而茶梗的香气最高

茶叶香气物质主要在茶梗和嫩叶的主脉中,而且嫩梗中的氨基酸高于嫩叶

茎梗中的维管束是养分和香气的主要输导组织,所含物质大部分是水溶性的,茶叶在加工过程中,香气从梗中随水分蒸发转移到叶中,这些物质转移到叶片后与叶片的有效物质结合转化形成更高更浓的香味品质

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